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创新服务从“早餐”开始

●恒丰海悦  罗子红

多少年来,恒丰海悦为宝安高端客户聚积地,更是宝安的名片,是我们员工引以为豪的最佳雇主品牌。时光流逝,周边新型酒店不断兴起,硬件优势不在,市场份额被无情地瓜分,加上一场来势汹汹的新冠疫情,给原本不景气的酒店行业加上一层厚厚的冰霜,涉及之广,无一幸免,在各自举步维艰的时刻,同行纷纷把无底线降价当成唯一活路,把握先机、抢占市场份额是各自酒店的当务之急,我们酒店同样只能顺势而为,但是除了降价,我们还能做什么呢?我想创新服务也是我们的出路之一。

某权威医生说过,早餐在我们日常三餐之中是最重要的一餐,由于工作忙碌或其它种种原因,忽略食用早餐的大有人在,不用早餐有损健康,容易导致消化道疾病,例如结石、胆固醇升高等等,而食用早餐则可以更好地预防我们的胃肠系统疾病。

我们酒店供客早餐一直是在二楼西餐厅,疫情期间,西餐厅堂食未能开放,我们采取为住客提供订制化早餐套餐,并将其送至住客房间,此举措深受住客的认可和好评,更重要是住客健康得到保障,待疫情得以控制稳定后,逐步取消早餐送餐服务,恢复早餐堂食。

就在5月某天,部门接到总经室领导的指示,住客常态化早餐用餐时间延长90分钟,这可是第一次对早餐用餐时间上的改革,不同于以往的是6:00-10:30依然为自助早餐,10:30-12:00则改为订制化堂食早餐,给住客多一份关心和选择。住客办理入住时,我们会提醒用餐地点、用餐时间节点及不同时间的用餐区别,落实每位住客留存电话,宾客服务经理每天核对早餐报表,对含早餐而未用早餐的住客进行针对性回访,续住客我们会电话或短信再次提醒早餐用餐时间等内容,维系做好存档管理,经过半个月的不懈努力,住客早餐用餐人数比例上升6%,更加难得的是得知某些重要会员客户从未有用早餐的习惯,现在也能亲临现场用餐,我们无比开心,同时也是给我们工作上的一种鼓舞,从每天统计早餐报表数据来看,用餐人数比例还在增加,这是一次很有意义的创新,让住客享受到不同的服务,得到住客的认同,增加住客的体验感。

创新服务从“早餐”开始,我们将会在以后的工作中探索创新出更多适合我们住客的优质服务,我们常说优质服务不是什么豪言壮语,也不是什么惊天动地的举动,一句提醒,一个方便,拉近的就是客户和酒店的心。从这次早餐的创新中,得出一个结论,那就是如今的社会,只有拥有“人无我有,人有我新”的创新意识,才能使一个企业真正发展自己的核心竞争力,“创新思进,居安思危”,在社会前进的步伐中,只有进步才能阻止失败,因此,我们要无时无刻思考创新,为树立“恒丰”品牌而奋斗。

 
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